close
生產後，大大改變了飲食習慣。其中之ㄧ是喜愛上喝補湯的滋味。
老媽擔心正值哺乳時期的我，平時外食可能營養不夠，三不五時從花蓮寄上土雞腿肉數盒和中藥材幾樣，讓我燉雞湯用，短短幾個月也吃掉好幾盒雞腿哩!!
介紹一道簡單又營養的電鍋料理 — 香菇枸杞雞湯。
材料：乾香菇五六朵、土雞腿二支(已切塊)、枸杞少許、鹽巴少許。
作法：
1. 先將切塊雞腿肉用滾水燙過，去掉血水；乾香菇泡水備用。
2. 把雞肉、香菇、枸杞放入大同電鍋內鍋後，加水至八分滿，並加入鹽巴少許。
3. 大同電鍋外鍋倒入兩個量杯的滿水，按下煮飯鈕。
4. 等待煮飯鈕跳起即可。
燉湯時候飄出陣陣香味，那熟悉的味道彷彿已經確認雞湯的美味了。加入枸杞除了滋補外，還可增加湯頭的自然甘甜，很不錯的燉湯料理喔!!!
全站熱搜
留言列表
媽咪筆記 (6)
