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[Le Creuset 01] 簡單米炊(其實就是煮飯加料而已
)
)※使用LC鑄鐵鍋 (16CM)
材料：米一杯、日式魚板三片、百頁豆腐二塊
作法：
1. 洗米一杯，放入鍋中，倒入一杯水。
2. 蓋上鍋蓋，開中火，約10分鐘。
3. 待鍋蓋冒煙，掀開鍋蓋，將魚板和百頁擺上。
4. 再次蓋上鍋蓋，轉小火，約5分鐘即可。
食用心得使用LC鍋煮飯，米粒確實較為飽滿，底部米飯略呈焦黃狀，但木匙可輕易挖取(整片)，整體說來，米飯的口感絕對勝於大同電鍋，看來，家裡那口電鍋要被冰凍一陣子了；魚板和百頁沒加工直接從冰箱加入，原本就沒鹹香味，沒法兒讓米飯裹上香氣，可能肉製品或海鮮會好些....
第一次啟用LC鍋適逢週六，中午僅有我和小妞在家，翻出冰箱裡的材料，仿照LC鍋盒內附上的臘腸飯作法，短時間內煮好一鍋飯，即使小妞跟在廚房裡東問西看，也不影響炊煮的過程，愜意又自在的準備午餐，不得不承認，美好的鍋具會給人閃亮亮的心情，即使簡單的米炊，感覺如同山珍海味啊……
下回，買些臘腸，試試臘腸飯吧!
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