目前分類:私房食譜 (34)

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向來就對義式料理情有獨鍾,特別是焗烤類或是燉飯類,完全是一個無法招架的狀況。
 
這陣子,先在bosha家發現簡單燉飯的習作分享,接著,Janet分享私房的義式燉飯作法,
真是看的我心癢癢也手癢癢,誰說,燉飯一定要到餐廳才吃得到,在家裡自己動手也行得通。
 
週日下午,買齊所有材料,晚餐就是義式鮑魚燉飯,下廚去~

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偶然在網路上發現貓丸,一個對料理很有想法的人,還常能利用微波爐做出很棒的點心,瀏覽眾多點心作法,最後選定從非烤箱的點心著手,上周日首度嘗試「二郎糕」,連很少做點心的我都可以上手,很適合有小朋友的媽咪做來當下午點心呦!!
 


材料:低筋麵粉、可可粉、水、糖
 

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生產後,大大改變了飲食習慣。其中之ㄧ是喜愛上喝補湯的滋味。
 
老媽擔心正值哺乳時期的我,平時外食可能營養不夠,三不五時從花蓮寄上土雞腿肉數盒和中藥材幾樣,讓我燉雞湯用,短短幾個月也吃掉好幾盒雞腿哩!!
 

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和公司告假一天
處理完事情後
趕在五點以前回到家裡
準備我和肥肥的晚餐.....

今天晚餐的菜色都是第一次嘗試

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周日下午結束免費課程後
幫小小P拿了許多贈品
接著和肥肥溜到IKEA閒逛了一下
採買幾樣居家用品....趁著天色還亮著
準備回家享用晚餐嚕!!!

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媽媽料理的好手藝眾所皆知...尤其是特愛自創一些不一樣口味的料理
從小我們姐弟三人就很有口福,吃得胖嘟嘟的~~~

今年端午節媽媽再度挑戰新的粽子口味
依舊是巨無霸尺寸的粽子....將傳統的糯米改成五榖米
內餡則多加了吻仔魚,口感比較不油膩也更爽口~~

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今年中秋家裡收到一樣手工煙燻火腿禮盒
就是花蓮很有名的一家手工煙燻火腿(日本語稱:哈姆)老店
禮盒共有兩條900克的煙燻火腿~~價格為1410元
若是單買一條900克的話只要690元
....禮盒稍貴了一點!!

《郭榮市手工煙燻火腿》

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平常上班實在很累人,回到家只想癱在沙發裡
特別是現在我的狀況~~疲累的程度更是加重
下班後的食慾總是不大好....更別提自己下廚了~~
於是.....週一到週五我和肥肥便成為"老外一族"

假日時間比較多~~吃膩附近外食的我們

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每次去麵店最愛點的小菜就是小魚乾炒豆干
自從搬到竹圍後,目前尚未發現好吃的小魚乾炒豆干
決定自己動手做做看嚕!!

準備材料:小魚乾一小盒(新光三越地下街購買)、豆干六片、青蔥一支、
               蒜頭、辣椒少許

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炎炎夏日的清爽涼拌小菜
第一次的創意料理~~青江豆芽拌蟹肉

材料:青江菜一把,豆芽菜少許,市售蟹肉棒2-3條

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超愛媽媽做的家常菜紅燒豆皮!!
憑著記憶中的味道自己完成這道料理~~成功!!

材料:油炸豆皮五六塊,蔥段,薑絲,辣椒少許,蒜頭

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首次親子丼製作大成功!!!

圖片裡是兩人份的晚餐
藍色盤子是肥肥的
旁邊小碗裝是我的(感光度較差..多包涵!!)

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簡單容易做的降火氣低油脂好湯!!!

材料:苦瓜半條(二人份)、豬小排骨1/3盒(賣場尺寸)

調味料:鹽

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日式親子丼


材料: 雞肉、洋蔥、鮮奶、紅茶、蛋

醃料/調味: 太白粉、醬油、糖、七味粉[辣椒粉]

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