週間忙著上下班，沒法子充分享受料理樂趣，趁著週末假期，買點好食材，挑些小妞和自己喜愛的魚類蔬菜，廚房裡忙得很，只希望孩子吃得快樂健康，心安理得如是。
週末早餐，三顆蛋打勻，拌入蔥花，煎至一面金黃，加入愛之味鮪魚片，自製鮪魚蛋三明治完成，上桌前襯著色彩繽紛餐巾，賞心悅目
週末午餐，利用LC煎烤盤，豪氣擺滿Costco牛小排，原汁原味佐上研磨海鹽胡椒粒，或大蒜調味粉，或日式芥末柚子醬，風味宜人；
目前分類：私房食譜 (34)
- Nov 23 Tue 2010 15:47
[習作]煮婦下廚，盼孩子健康
- Aug 26 Thu 2010 11:24
[分享]廚房新寵--MyWayLiving石墨色蒸鍋(1-2人份)
收到蒸鍋和淺漬缽的隔日，晚餐煮了稀飯正式開鍋後，某日下班後採買一些蔬菜，打算試試幾道清爽的蒸煮料理，減輕負擔。
下層放置黃瓜、茄子和杏鮑菇，淋上壽喜燒醬汁，灑點胡椒和海鹽，少許水悶煮；倒是澎湖小卷不知怎麼擺才好，只好放一旁等第二回下鍋。
約莫五六分鐘，鍋蓋冒出白煙，將下層食材略為翻攪均勻受熱，蓋上鍋蓋，三分鐘完成。
- May 14 Fri 2010 17:42
[隨寫] 料理，有時是一種調劑
- Mar 10 Wed 2010 09:41
《習作》營養午餐飯盒系列-1
- Sep 12 Sat 2009 15:46
熬鍋甜湯，冰糖銀耳蓮子薏仁
- Sep 05 Sat 2009 14:52
[雜記]一個人午餐。家鄉味水餃
- Aug 04 Tue 2009 15:50
[習作] 為家人健康而煮，主婦假日上菜
我必須說，夏天下廚，真是折騰人!!
煮好三菜一湯，鐵定揮汗如雨，沒法立刻安坐餐桌旁進食，即使如此，為了健康，還是值得勞力一番，母親偉大的體悟，又更近了一步
上週周休二日，傍晚買好菜，三菜一湯一家子三口晚餐，上菜囉!
紅燒魚--賣魚老闆交代，肉質紅燒遠比乾煎鮮嫩，簡單燒出一道好魚，人夫誇讚不少
- Jul 14 Tue 2009 16:36
[習作] 奇妙黃綠交錯--南瓜炒青椒
一直很喜愛南瓜，對青椒也情有獨鍾
某日下廚，冰箱裡剩下半個南瓜，三個青椒，一個念頭閃過，不如試試南瓜與青椒的組合~
做法極簡單，將南瓜洗淨不需去皮，切片；青椒洗淨去籽與纖維，切成與南瓜相同片狀；起油鍋爆香蒜頭後，擺進南瓜拌炒至色澤變深，最後加入青椒，灑點鹽調味，盛盤上桌!
不可否認，黃與綠色彩組合，確實耀眼，南瓜鹹中帶點甜味，佐上青椒特有香氣，竟然一點也不衝突，反而有意外融合的效果，但有些人就是不喜南瓜(比如我家那位先生)，搞不懂，明明是營養價值極高的食物，怎麼就不愛吃哩?
老媽酷愛南瓜，甚至還發明了南瓜沙拉取代常見的馬鈴薯，高纖又低熱量，頗受家人好評，若是你也喜愛南瓜，炎炎夏日不妨試試南瓜輕食唷~~
- Apr 16 Thu 2009 15:04
[習作] 週間上菜--香菇鑲肉
- Apr 07 Tue 2009 11:36
[習作] 佐黃帝豆，家常炒飯添綠意
記得小時候，最愛媽媽炒上一盤熱呼呼的蔥花蛋炒飯，
熱氣拌著蔥花沾裹蛋汁，爆香將冷飯炒出截然不同的好滋味，中華料理真妙!
喜歡吃炒飯，可以隨喜好拌入喜愛的食材，輕鬆下鍋翻炒，即是一道屬於每個家庭獨有的炒飯；
我家人夫喜歡炒飯加醬油，重口味一派說是這樣香氣更棒，我屬清淡炒飯一派，另外人夫的炒飯步驟也和我不一樣，怎樣變化你鍋子裡的炒飯，確實因人而異。
熱氣拌著蔥花沾裹蛋汁，爆香將冷飯炒出截然不同的好滋味，中華料理真妙!
喜歡吃炒飯，可以隨喜好拌入喜愛的食材，輕鬆下鍋翻炒，即是一道屬於每個家庭獨有的炒飯；
我家人夫喜歡炒飯加醬油，重口味一派說是這樣香氣更棒，我屬清淡炒飯一派，另外人夫的炒飯步驟也和我不一樣，怎樣變化你鍋子裡的炒飯，確實因人而異。
- Mar 29 Sun 2009 12:19
[習作] 週間 ‧dinner cooking
週一~週四
忙著趕時間通勤上下班
無力下廚，於是....餐餐外食
僅有週五
是週間唯一放鬆心情的一天
- Mar 18 Wed 2009 15:20
[推薦] 主婦輕鬆煮，*桂冠*營養輕食
現代人外食多，常不自覺把過多油脂吃下肚，想要吃得健康又沒負擔，花點時間，立即變化出多樣簡單料理，既有營養也不會攝取過多熱量，桂冠一系列強調營養輕食，每份不超過99卡的健康食材，正好符合現代人這樣的需求。
平日上超市就習慣購買桂冠的火鍋料，尤其喜歡黃金魚蛋和蝦球，品質、口味和鮮度是主要考量，只是從來沒想過試試冷凍雲吞(餛飩)，總覺得，冷凍的雲吞怎能和現做的鮮度相提並論?
這回桂冠的五種試吃品，最想嚐，非雲吞莫屬(剛好有2種口味
)- Mar 16 Mon 2009 14:51
[一份愛] 討你歡心，煮你喜歡的料理
孩子喜愛什麼食物，最清楚的，通常是媽咪，不是爸比。
爸爸們別急，這不是說你們不關心孩子，料理三餐，還是媽媽們居多；
對孩子們的食物喜好，自然了解得多。
某個週六早晨，溫度下降讓人不想外食
爸爸們別急，這不是說你們不關心孩子，料理三餐，還是媽媽們居多；
對孩子們的食物喜好，自然了解得多。
某個週六早晨，溫度下降讓人不想外食
- Mar 03 Tue 2009 11:18
[習作] 假日主婦，洗手作羹湯
- Jan 16 Fri 2009 10:31
[習作] 鮮蝦墨魚佐蘆筍松菇燉飯
‘08年12月，弟弟、弟媳和妹妹約好來家裡午餐，順便試試LC新鍋子的料理口味和我誇口不已的關東煮，幾天前構思菜單，考量主要由我獨立完成，菜色必須以節省時間且好吃為方向，最終版拍定，主食為燉飯(不需要太多配菜)、蔬菜以花椰菜川燙處理(沾芝麻醬即可)、湯類自然是關東煮一鍋、再來一份蛤蠣絲瓜(見LC鍋筆記補文) ，四大一小份量剛剛好。
撇開其他簡單的菜色，來分享最耗時且用料實在，鮮蝦墨魚佐蘆筍松菇燉飯之作法…
- Dec 03 Wed 2008 14:45
[習作] 冬天幸福‧關東煮
- Sep 11 Thu 2008 13:59
《隨寫》如果好手藝能遺傳....
- Sep 06 Sat 2008 18:35
【習作】第一次。動手做點心
- Jul 16 Wed 2008 10:58
[習作] 夏日輕食。凱薩沙拉
週一午餐：自製沙拉+肉鬆麵包 
- Jul 08 Tue 2008 13:43
[習作] 馬鈴薯蝦仁佐凱薩醬&蜂蜜香蕉糕
媽咪筆記 (6)
